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Zutaten
- 200 g Mehl Type 550
- etwas Salz
- 5 g Backpulver
- 0,5 TL Kurkuma
- 0,5 TL Ras el Hanout jaune
- 500 ml Wasser mehr oder weniger - je nach gewünschter Konsistenz (nach und nach zugeben!)
- 2 ELT Olivenöl
Anleitung
- Alle Zutaten verquirlen und mindestens eine halbe Stunde gehen lassen.
- Gemüse - in meinem Fall Spargel - durchziehen und in sehr heißem neutralem Pfalnzenöl (hier: Raps) kurz ausbacken.