Servings: 2 Portionen
Calories:
Zutaten
- 500 g Kabeljau in Stücke geschnitten
- Meersalz, schwarzer Pfeffer aus der Mühle
- neutrales Pflanzenöl zum Ausbacken
- 130 g Mehl
- 150 g Reismehl
- 2 TL Backpulver
- 0,5 TL Kurkuma
- 1 Schuss Wodka
- 300 ml gut gekühltes Bier
Anleitung
- Kabeljau in Stücke schneiden, salzen und pfeffern. Beiseite stellen.
- Öl - hier Rapsöl - erhitzen.
- Alle restlichen Zutaten in einer Schüssel mit dem Schneebesen kräftig verrühren.
- Fischstücke durch den Teig ziehen und sofort im heißen Öl ausbacken. Auf Küchenkrepp kurz abtropfen lassen und sofort servieren.