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Zutaten
- 125 g Gofio
- 1 Stich Butter
- 250 ml Wasser, lauwarm
- 1 TL Trockenhefe
- 1 EL Orangenblütenwasser (hier: Rosenwasser wegen Nichtauffindens des Orangenwassers nach der HWR-Aufräumaktion...)
- 50 g Zucker
- 2 Eier
- 1 TL gemahlener Zimt
- 1 EL Zucker
- Fett zum Ausbacken
Anleitung
- Wasser, Butter und Zucker in einem Topf vermischen und erwärmen. Hefe zugeben. Orangenblütenwasser zugeben.
- Kurz gehen lassen, dann Gofio unterrühren.
- Zuletzt Topf vom Herd nehmen und Eier unterkneten.
- Teig esslöffelweise in heißem Fett knusprig ausbacken und in der Zucker-Zimt-Mischung wälzen.