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Zutaten
- 1 Paket Frankfurter Kräuter Petersilie, Kresse, Schnittlauch, Sauerampfer, Borretsch, Pimpinelle und Kerbel
- 50 g Schmand
- 300 g griechischer Joghurt
- 100 g Mayonnaise
- étwas Vollmilch
- Salz
- Pfeffer
- 1 Spritzer Zitronensaft
Anleitung
- Kräuter waschen und trocken schleudern. Blätter von den Stielen zupfen und grob hacken.
- Kräuter, Schmand, Joghurt und Mayonnaise fein pürieren. Konsistenz eventuell mit etwas Milch nachjustieren.
- So lange pürieren, bis die Sauce grün ist und die Kräuter fein zerkleinert sind. Mit Salz, Pfeffer und Zitronensaft abschmecken.