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Zutaten
- 1 Paket Kräuter für Grüne Soße sieben Freunde müsst ihr sein: Petersilie, Schnittlauch, Kerbel, Pimpinelle, Sauerampfer, Borretsch, Kresse
- 1 Ei hartgekocht
- 125 g griechischer Joghurt
- 125 g Saure Sahne
- 2-3 EL Essig
- 2 EL neutrales Pflanzenöl
- 1 EL mittelscharfer Senf
- Salz und schwarzer Pfeffer aus der Mühle
Anleitung
- Kräuter grob zerkleinern und anschließend mit dem Ei, Senf, Essig, Öl und etwas Salz und Pfeffer pürieren.
- Joghurt und Saure Sahne bis zur gewünschten Konsistenz zugeben. Etwas durchziehen lassen.