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Zutaten
- 400 g mehligkochende Kartoffeln
- 1 rote Zwiebel
- 1 Bund Petersilie
- 200 ml Saure Sahne
- 100 ml Sahne
- Salz, schwarzer Pfeffer
Anleitung
- Kartoffeln weich kochen, schälen und durch eine Kartoffelpresse drücken. Etwas abkühlen lassen.
- Zwiebel und Petersilie fein hacken und zusammen mit der Sauren Sahne und der Sahne mit einer Gabel untermischen.
- Zuletzt mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Eventuell später nochmals abschmecken und ggf. nachsalzen.