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Zutaten
- 2 Blatt Gelatine
- etwas Vanilleextrakt
- 400 ml Kokoscrème es kann auch Kokosmilch verwendet werden, aber dann würde 450 ml auf 150 ml Sahne nehmen
- 200 ml Sahne
- 2 EL Zucker
Anleitung
- Gelatine in kaltem Wasser einweichen. Kokoscrème, Sahne, Zucker und Vanilleextrakt in einem Topf erhitzen. Etwa zehn Minuten köcheln lassen.
- Kokossahne vom Herd nehmen. Gelatine ausdrücken und darin auflösen.
- In Gläschen, Förmchen o.ä. abfüllen und für einige Stunden kalt stellen. Für die hübsche Form im Foto habe ich die abgekühlte Panna Cotta eingefroren, aus der Form gelöst und dann kurz vor dem Servieren wieder auftauen lassen.