Servings: 2 Portionen
Calories:
Zutaten
- 2 Tranchen Lachs
- 250 g Spaghetti
- Olivenöl zum Anbraten
- 1 EL Tomatenmark
- 1 Schuss Weißwein zum Ablöschen
- 2 Zehen Knoblauch
- 100 ml Sahne
- 100 ml Geflügelbrühe
- 200 ml Tomatensauce
- reichlich Basilikum
- Meersalz und schwarzer Pfeffer
- Cocktailtomaten
Anleitung
- Lachs in Tranchen bei mittlerer Hitze in Olivenöl anbraten. Anschließend aus der Pfanne nehmen und zerzupfen.
- Knoblauch reiben und bei geringer Hitze anschwitzen. Tomatenmark zugeben und kurz mit anschwitzen. Lachs zugeben und alles mit einem Schluck Weißwein ablöschen.
- Kurz köcheln lassen. Brühe, Sahne und Tomatensauce zugeben und bis zur gewünschten Konstenz einköcheln lassen.
- Basilikum in feine Streifen schneiden und kurz vor dem Ende der Kochzeit zugeben und kurz in der Sauce mitziehen lassen. Zuletzt abschmecken mit Salz und Pfeffer.
- Cocktailtomaten kurz in der Sauce mit aufwärmen.
- Parallel Spaghetti bissfest garen und in die Sauce geben. Sofort servieren.