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Zutaten
- rechteckige Oblaten etwa 20 Stück - je nach Form
- 250 g Kokosfett
- 250 g Puderzucker
- 250 g Zartbitter-Kuvertüre
- 2 Eier
- etwas lösliches Espressopulver
Anleitung
- Kokosfett und Kuvertüre bei etwa 60°C in einem Topf schmelzen.
- Mit dem Schneebesen erst Puderzucker, dann nach und nach die Eier einrühren. Masse auf etwa 75°C erhitzen.
- Abkühlen lassen, bis sie streichfähig ist.
- Dann jeweils drei Oblaten nebeneinander in eine passende Form - oder in einen Bachrahmen legen. Jeweils einen guten Esslöffel der Masse pro Oblate darauf verstreichen. Erneut drei Oblaten darauf legen und fortfahren wie bei der ersten Lage. Sechs Lagen sollten es werden.
- Kompakten Fett-Schoko-Block (*harhar*) mit Folie abdecken und gleichmäßig beschweren. Kalt stellen und anschließend in mundgerechte Stücke schneiden. Die "Würfel" meiner Oma waren jedenfalls Rauten. Ich bin bei Dreiecken gelandet, weil mir meine bereits zugeschnittenen Rauten zu riesig waren.
- In eine Dose geben und gut gekühlt aufbewahren.