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Zutaten
- 500 g Pilze (hier: Champignons, Birkenpilze, Kräuterseitlinge)
- 1 Zwiebel
- 3 EL Olivenöl
- 150 ml Rotwein
- 1 TL Koriandersaat, zerstoßen
- Salz, Pfeffer
Anleitung
- Pilze in größere Stücke teilen. Zwiebel schälen, klein hacken und in Olivenöl andünsten, bis si weich ist.
- Pilze zugeben und bei mittlerer Hitze garen, bis die Flüssigkeit verdampft ist.
- Wein, Koriandersaat, Salz und Pfeffer dazugeben. Weiter köcheln, bis alles eindickt und eine leichte Soße entsteht.