Butter, Zucker und Salz schaumig schlagen. Mehl, Backpulver und Matcha-Pulver mischen und unterkneten. Den Teig zu Rollen beliebigen Durchmessers formen und in Frischhalefolie gewickelt kalt stellen.

Teigrollen aus der Folie nehmen, in Scheiben schneiden und auf mit Backpapier belegten Blechen verteilen. Die Abstände können ruhig knapp bemessen sein. Der Teig läuft nicht auseinander.

Plätzchen ca. 15 Minuten bei 160°C Umluft abbacken, auskühlen lassen. Derweil Schokolade und Kakaobutter schmelzen. Abgekühlte Plätzchen etwa zur Hälfte durch die Schokolade ziehen. Auf mit Alufolie bezogene Schneidebretter (zum Beispiel...) legen und kalt stellen.