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Zutaten
- 175 g Butter
- 150 g Puderzucker
- 1 Vanilleschote (das Mark)
- 3 Eigelb
- 225 g Mehl
- 1 Msp Backpulver
- 25 g Kakao
- 1 Glas Zartbitter-Schokocrème
Anleitung
- Butter mit dem Puderzucker und dem Vanillemark schaumig aufschlagen. Eigelbe nach und nach unterrühren.
- Mehl, Kakao und Backpulver mischen und während des Rührens esslöffelweise zum Teig geben.
- Teig mit einer Backpresse (!) auf mit Backpapier ausgelegte Bleche spritzen und bei 180°C Umluft etwa 15 Minuten abbacken.
- Abgekühlte Plätzchen jeweils zu zweien mit Schokocrème dazwischen zusammenfügen.