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Selleriecrème
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Gericht:
Beilagenteller
Keyword:
beilagen, sellerie
Servings:
0
Calories:
Author:
MrsFlax
Zutaten
300
g
Knollensellerie
geputzt und fein gewürfelt
250
ml
Sahne
250
ml
Milch
50
g
Butter
kalt in Würfeln
Salz
Anleitung
Sellerie putzen und fein würfeln. Mit der Sahne und der Milch in einen Topf geben. Etwas salzen. Zum Kochen bringen und leise weiter köcheln lassen, bis die Würfel weich sind.
Fein pürieren. Butterstückchen nach und nach einpürieren.
Kalt stellen und vor dem Servieren erhitzen.
Kann auch zwei Tage im Voraus zubereitet werden.