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Zutaten
- 1 Salatgurke
- Salz
- 1 kg griechischer Joghurt
- 100 ml Olivenöl
- 1 EL heller Balsamico
- 3 Zehen Knoblauch
- Pfeffer und evtl. mehr Salz
Anleitung
- Salatgurke hobeln und salzen. Auf einem Sieb abtropfen lassen. Etwa eine Stunde lang.
- Ordentlich ausdrücken.
- Joghurt mit Öl und Essig verrühren, Knoblauch pressen und ebenfalls unterrühren. Gurke dazu geben. Kräftig würzen.