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Zutaten
- 25 g Weizenmehl
- 25 g Puderzucker
- 25 g Butter
- 25 g Eiweiß
Anleitung
- Ofen auf 180°C Ober-/Unterhitze vorheizen.
- Eiweiß und Zucker gründlich verrühren. Nicht schaumig schlagen.
- Mehl zugeben und unterrühren. Zuletzt flüssige Butter unterrühren, bis ein recht flüssiger Teig entsteht.
- An dieser Stelle kann der Teig aufgeteilt und eingefärbt werden. Oder auch leicht gesalzen, falls das Ornament für eine Vorspeise bestimmt ist.
- Teig mit einem Palettmesser oder einem Teigschaber in die Silikonform streichen. Anschließend glatt ziehen und dafür sorgen, dass kein überschüssiger Teig mehr oben an der Form haftet.
- Formen in den Ofen geben und für etwa fünf Minuten abbacken. Im Auge behalten! Anschließend sofort herausnehmen und den noch heißen Teig aus der Form lösen und auf einem Kuchengitter abkühlen lassen.