Parmigiana di Melanzane wollte ich seit der Gozo-Vorspeise schon mal nachbasteln. Zufällig waren zwei Ökokisten-Auberginen übrig. Und zufällig fand sich die perfekte Bastelanteilung bei den Anonymen Köchen. Dem gibt es eigentlich absolut nichts hinzuzufügen. Besser kann man es nicht (be-)schreiben. Ich habe mich exakt ans Rezept gehalten, werde aber beim nächsten Mal etwas weniger geizig mit dem Sugo sein, das ich – abweichend – aus dem Vorrat genommen habe. Wozu kocht man den Kram denn im Herbst ein?! weiterlesen