Vive la réduction!

Seit dem Besuch im Weinhaus Wilhelmi vor vier Wochen sind da Notizen auf meinem Handy. Für einen Spundekäs mit Butter im Rezept. Ich stellte mir das – als Zugezogene! – bisher irgendwie eklig vor. Nachdem ich es gegessen hatte, war ich bekehrt. Logischerweise wird die Sache damit auch deutlich „nahrhafter“, um es mal vorsichtig zu formulieren. Aber man snackt davon ja auch nur etwas zum Wein und haut sich nicht gleich ein Pfund als Hauptgang rein.

Und schon ist er wieder dahin, der Mai. Er spargelte lustig vor sich hin. Das Wetter wechselte von lahm über spannend zu sommerlich. Ähnliches passierte parallel mit meiner Arbeitssituation. Ein Silberstreif tauchte am Horizont auf. Und er wuchs sich zu etwas sehr Gutem aus. Ein Abend mit den Kollegen in Mainz sorgte zusätzlich für gute Stimmung.

Pasta ist ja bekanntlich mein Yoga nach schlimmen Tagen. Ich knetete, walzte und formte in den vergangenen Wochen einige Male. Es war nötig. Teilweise mehr als nötig. Und es funktionierte jedesmal. Pastateig ist einfach mein Freund – in guten wie in schlechten Tagen. „I’ll be there for you (When the rain starts to pour), I’ll be there for you (Like I’ve been there before), I’ll be there for you (‚Cause you’re there for me too)“. Und auch Spargel und Pasta können ebenfalls gute Freunde sein.

Seit dem letzten Blogpost ist erschreckend viel Zeit vergangen. Das hatte gute Gründe, die ich aber hier nicht in aller Ausführlichkeit ausbreiten möchte. Es waren wirklich gute Gründe. Das muss reichen. Ich versuche jetzt mal, hier den halben April und fast den kompletten Mai aufzuarbeiten. Hier liegt Papier. Viel Papier. Gekocht habe ich nämlich an den meisten Tagen schon noch. Es blieb aber bei Notizen.

Wie erwähnt waren wir am Karfreitag auch bei unserem Lamm-Direktvermarkter. Sensationelle Qualität! Leider hat das mittlerweile dank Stand auf dem Schillermarkt in Frankfurt auch der komplette äußerst solvente Hochtaunuskreis bemerkt. Es war die Hölle los. Sylt-Steppjacken soweit das Auge reichte. Wir blieben entspannt. Wir hatten vorbestellt.