… „Dann lassen Sie in Gottes Namen den Bischof zu Wasser!“. Der Auftakt klingt immerhin interessant. Allerdings geht es nicht um politische Einflussnahme oder Limburger Badewannen. Es geht um die Vorbereitungen des Essens für den kommenden Samstag. weiterlesen

Klingt brutal, isses aber nicht – das Blogpost, das eigentlich bereits gestern geschrieben werden sollte. Wurde es aber nicht. Aus verschiedenen Gründen. Und heute – nach dem ersten Arbeitstag der Woche – bin ich eigentlich schon wieder so platt, dass ich es am liebsten nochmal verschieben würde. Mache ich jetzt aber nicht. weiterlesen

Gestern ging es zum Sebastian-Lühr-Kochkurs ins „Kronenschlösschen“ nach Eltville-Hattenheim. Nach einer hektischen Anreise mit Zwischenstopps an der Idsteiner Post und bei Max in Mainz schaffte ich es wider Erwarten überpünktlich in die mit einem Michelinstern dekorierte Küche. weiterlesen

Angesichts des unmittelbar bevorstehenden Kochkurses im „Krönenschlösschen“ in Eltville-Hattenheim hat mich der Chef vergangene Woche mit dem „Kronenschlösschen-Kochbuch“ von Patrik Kimpel und Hans Burkhardt Ullrich beglückt. Kimpel kocht zwar mittlerweile nicht mehr dort, aber  das Kochbuch – leider nur noch antiquarisch aufzutreiben – ist wirklich toll. weiterlesen