Heute hat er uns dann endgültig verlassen: unser Weihnachtsbaum. Und dabei sah er noch so frisch aus… Aber man kann ihn ja nicht bis Ostern stehen lassen. Leider. So ein bißchen beleuchteter Flitterkram hilft einem schon über den ein oder anderen düsteren Winterabend hinweg. weiterlesen

Keine Panik! Ich wollte nur mal einen Blogpost wie F. J. Wagner beginnen. Nur versuchsweise. Und nur, nachdem ich seinen vom 01.01.2013 gelesen habe: „Post von Wagner“. Schlimmer geht’s nimmer, oder?! Da wende selbst ich mich mit Grauen. weiterlesen

Blöderweise hatte ich mich an meine eigene Regel diesmal nicht gehalten. Dafür bewies das mal wieder, wie gut ich damit normalerweise fahre. Eigentlich wollte ich die geplanten Walnussspätzle auch vorab am Gatten testen, aber aus irgendwelchen Gründen ging das im Vorweihnachtsstress unter. Und so stand ausgerechnet fürs Weihnachtsmenue meine „Hausgemachte-Spätzle“-Jungfernfahrt an. weiterlesen

Heute kam ich dann doch noch zu meiner Eiweißschwemme, die ich eigentlich bereits während der Weihnachtsbäckerei erwartet hatte. Sechs Stück blieben übrig. Die wurden dann gleich aufgeschlagen, gepuderzuckert und auf drei Bleche verteilt. Baisers! Die habe ich schon immer geliebt. Die genialste Resteverwertung aller Zeiten – auch außerhalb der Weihnachtszeit. weiterlesen

Die letzten Plätzchen sind fällig. Blöd nur, dass ich diesmal – aus welchen Gründen auch immer – keinen Eiweißüberschuss produziert habe. Sehr ausgewogene Backerei offensichtlich. So werde ich am Ende doch noch etwas eigelblastiges finden müssen, damit ich einen Grund für meine traditionelle Baiserherstellung habe. weiterlesen