Vive la réduction!
Diesmal verschlug mich die Bloggeraktion Koch‘ mein Rezept! von Volkermampft in Caros Küche. Wer’s (noch) nicht kennt: Blogger bekommen einen Tauschpartner zugelost, kochen ein Rezept von dessen Blog und schreiben darüber. Das ist die Kurzform. In Wirklichkeit ist es viel mehr. Man liest sich durch Blogs, auf die man möglicherweise ohne diese Aktion nicht gestoßen wäre, und kocht auch mal was, das sonst so nicht auf den Tisch gekommen wäre.
weiterlesen
Ich weiß: Das auf dem Foto ist kein Hähnchen, aber damit fing alles an. Mit einem Lamm nämlich. Der Gatte hatte freitags auf dem Frankfurter Wochenmarkt beim Verkaufswagen des Hof Berbalk vorbeigeschaut und zwei Lammrückenstücke nach Hause gebracht. So kann ein Wochenende anfangen! Freitags war nicht viel Zeit zum Kochen. Es gab ein Steinpilzrisotto zum ersten Stück. Die Vorratsvernichtung – im folgenden VV genannt – geht weiter! Ein Foto davon gibt es leider nicht.
weiterlesen
Schwierig gerade hier. Die Renovierung des Vorratsraums sorgt für Chaos im Rest des Erdgeschosses. Die Boxen, die ich für die tiefen Regale eingeplant hatte, sind gerade in den beiden nächstgelegenen schwedischen Möbelhausfilialen erst wieder ab Anfang Februar vorrätig. Das verzögert alles unnötigerweise etwas. Dazu kommt, dass Freitag Abend das Kochen nicht ganz wie geplant verlief.
weiterlesen
Wir hatten Rote Bete im Haus, nachdem wir einen Großeinkauf bei Bauer Schmidt gemacht hatten. Klassische, wirklich ROTE Bete und geringelte. Und ich wollte sie nicht wieder einfach nur irgendwie einlegen oder carpaccisieren. Im Netz stieß ich auf ein interessant klingendes Ottolenghi-Rezept. Was kann da schon schiefgehen? Genau. Nix.
weiterlesen