Vive la réduction!
Wir sind auch in diesem Jahr wieder auf Gozo gelandet. Wie könnte es anders sein?! Diese Oktoberwoche aktiviert alljährlich noch einmal die letzten Reserven, um das Jahr halbwegs ordentlich zu Ende zu bringen. Es gibt Urlaube, in denen man an jeder Ecke Neues entdeckt. Und es gibt Urlaube, die wie „nach Hause kommen“ sind. Der Gozo-Urlaub gehört in die zweite Kategorie.
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Es gab Trüffel, Baby! Den letzten Rest meiner beiden Geschenktrüffel. Und sie waren extrem gut kombiniert. Dass ich grüne Pasta herstellen wollte, stand fest – nicht aber womit. Im Garten stieß ich auf die letzten Zweige Thaibasilikum. Das schien mir eine gute Idee zu sein. Und es war eine gute Idee.
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Es ist wieder so weit: Ich war wieder wildern. Auf fremden Blogs. Aber mit einer Genehmigung. Mit Volkers Genehmigung, um genau zu sein. Für die Blogaktion „Koch‘ mein Rezept!“ nämlich – sozusagen mit der Lizenz zum Wildern. Und ja… Ich weiß… Ich bin drei Tage zu spät dran. Dafür als erstes mal eine Entschuldigung Richtung Tauschpartnerin Zypresse unterwegs. Ich lege dann mal los.
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So ein bisschen was hatte das zwischendurch schon vom Hitchcock-Klassiker mit Kim Novak und James Stewart. Immerhin muss man auf keine Treppenleiter und keinen Turm steigen beim Synchronbacken. Es war wieder soweit! Zorra hatte zur 61. Ausgabe aufgerufen: Synchronbacken September 2021. Nach einem Rezept von Ibaá Yarza stand diesmal eine Ensaïmada auf dem Programm. Ausgezeichnet! Die wollte ich seit unserem Mallorca-Urlaub 2019 ohnehin schon immer mal nachgebacken haben.
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Ausgezeichnet gegessen haben wir vergangene Woche. Kein Wunder. Es ist Herbst. Und da gibt es plötzlich wieder all die tollen herbstlichen Lebensmittel. Priorität eins waren Muscheln. Die sind ja an sich flott gekocht, aber als ich an einem recht langen Arbeitstag aus dem Büro nach Hause zurück kehrte, stellte ich fest, dass kein Brot zum Tunken mehr da war. Verdammt! Ich setzte auf die Schnelle einen zweiten Brotversuch an – den ersten hatten wir letzthin zur Buzara. Und wieder gelang das recht gut. World Bread Day, ich bin bereit. Na, jedenfalls halbwegs.
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