Nachdem nun meine ersten fünf Urlaubstage gewinnbringend investiert worden sind, kann ich wohl mit Fug und Recht behaupten, dass wir extrem gut im Plan liegen. In DEM Plan, dem Masterplan! Unsere Liste wird täglich brav abgearbeitet und so konnten wir bereits eine Menge von Haken an Dinge setzen, die in die Kategorie „Das muss jetzt aber auch endlich mal erledigt werden!“ fallen.

In der ersten Urlaubswoche gab es sowohl „Pflicht“- als auch „Kür“-Aufgaben. Mit Abstand die fieseste Aufgabe war das Entfernen der alten Silikonnähte in den Bädern. Nachdem ich die erste Naht neu gelegt hatte, dachte ich, dass es sich wohl um eine ähnliche Arbeit wie das Spachteln im Trockenbau handeln musste: Man kann es irgendwie lernen, aber man braucht dafür Jahre ununterbrochenen Silikonierens…

Mit etwas Übung, die dadurch entstand, dass wir im unteren Bad nochmal von vorne anfingen…, bekam ich die Sache einigermaßen in den Griff. Professionell ist etwas anderes, aber es ist erträglich. Und irgendwann werden wir sie ja wieder erneuern müssen. Und wahrscheinlich ist das schneller als gedacht der Fall. Drecksarbeit jedenfalls. Ich hasse Silikon!

In ihrer Nervigkeit wurde diese Arbeit zwar nicht von der nächsten überboten, aber doch dicht gefolgt: Kühlschrank-Grundreinigung. Börks. Haken dran. Auch erledigt.

Dann kam die Kür: mein Zimmer. Darauf hatte ich mich in den letzten Wochen sehr gefreut. Und ich wurde nicht enttäuscht. Das ist genau so, wie ich mir das vorgestellt hatte. Ich sitze jetzt mit meinem Schreibtisch praktisch in der Nähe von Ras il-Ħobż und Xatt l-Aħmar an der gozitanischen Südostküste, das Meeresrauschen im Ohr, die Salzpfannen um die Ecke. Herrlich!

Natürlich ist das Foto bei weitem nicht in der Lage so viel Schönheit abzubilden – zumal auch noch Pflanzen unmotiviert herumstehen, Lampenkabel aus der Wand hängen und der Feuermelder auf dem Schreibtisch liegt. Aber das ist mittlerweile alles korrigiert. Und wir haben ja nicht nur tapeziert. Nein! Der Gatte hat auch die oberen Wandbereiche und die Decke geweißelt.

Was ich damit sagen will?! Ich bin gerade sehr glücklich in meinem kleinen gozitanischen Refugium. Und wenn wir schon nicht in Urlaub fahren, hole ich mir halt den Urlaub ins Arbeitszimmer.

Der Gatte schleift derweil seit jetzt zwei Tagen Gartenmöbel und Hausaußenbereiche ab. Und er tut mir wirklich langsam leid. Den nächsten, den ich jammern höre, dass er mit Maske einkaufen gehen muss, zwinge ich, mit Maske Terrassenbretter abzuschleifen. So! Pah!

Auch sonst ist einiges in Haus und Garten erledigt worden. Und es wurde gekocht. Und da ich es gestern auf Instagram großspurig angekündigt habe, lege ich jetzt mal zwei Rezepte nach. Es begann damit, dass von der zypriotischen Doradenzubereitung (sorry für die miesen Handyfotos…) einiges vom Gemüsebettchen übrig geblieben war. Und ich konnte mich nicht durchringen, es in die Tonne zu kloppen.

Nach einigem Überlegen entschied ich, es in Linsenbällchen zu verklappen. Der Plan, dass die dann deutlich weniger trocken sein würden als ohne das Gemüse, ging vollumfänglich auf. Und da die so gut waren, man ja aber normalerweise nicht ein Schüsselchen mit vorgegarten Gemüsewürfelchen herumstehen hat, habe ich die gleichen Bällchen gestern nochmals hergestellt – und dabei das Wurzelgemüse extra für die Bällchen hergestellt und ins Rezept integriert. Ich Genie! Muss vom Silikoneinatmen kommen…

Das hier ist ein Foto des ersten Versuchs. Mit Yasminreis und Paprika-Curry-Sauce. Und weil das so gut ankam, bastelte ich auch gleich die Sauce nochmal nach.

Und  was sehen wir da rechts am Tellerrand?! Genau! DAS ist kein Reis! Das ist eine Scheibe perfekten Focaccias – Ergebnis meiner Focacciapremiere. Ich bin immer noch begeistert davon, wie ausgezeichnet das gelungen ist. Das ist exakt wie es sein muss: außen sehr knusprig, innen weich und ultrafluffig. Ich bin verliebt. Merkt man es?! Nein, oder?

Es ist ein reines Sauerteig-Focaccia aus Weizen-Sauerteig und mit langer Gehzeit. Erstmal das Rezept, dann noch ein paar Erläuterungen.

Noch ein Wort zu „meinem“ Salz: Das kann man demnächst wohl auch von hier aus direkt von Familie Cini erwerben. Also über die Website, die sie gerade aufbauen. Sobald es die geben wird, schreibe ich nochmal was dazu. Meine Vorräte sind zwar momentan noch mehr als ausreichend, aber man weiß momentan ja nicht, wann man das nächste Mal vorbeischauen kann… Mich beruhigt der Gedanke jedenfalls enorm. Kann es sein, dass ich ohne dieses Salz nicht leben kann?! Kann man salzsüchtig sein?!

So endet dieser Artikel, der mit Gozo begann, auch mit Gozo. Obwohl das überhaupt nicht zu den Linsenbällchen und den Silikonfugen passt. Aber macht nix. Ich muss dann auch mal wieder aus meiner Sandsteinhöhle heraus und an die Arbeit. Im Garten ist noch einiges zu tun – und der Gatte kruschelt bereits einsam, aber vernehmlich unter meinem Fenster herum…

Ooopsi. Fast vergessen: