Nach der Lektüre der Zeitung fiel in aller Frühe mein Blick aus dem Fenster. Nein! Schnee! Es schneite den halben Tag lang, aber es blieb nichts liegen. Das war mehr so eine sanfte Bewässerung, für die der Garten sicher dankbar war. Mittlerweile war es doch etwas trocken da draußen…

Die Gartenarbeit, die ich seit Wochen anzugehen gedachte, hatte sich damit allerdings wieder mal erledigt. Was bleibt einem schon, als sich aufs Essen zu konzentrieren? Oder besser: auf die Zubereitung des Essens.

Bei unserem Ausflug zum Charolais-Hof letzthin hatten wir u. a. ein Probierpaket mit drei Sorten hausgemachter Wurst mitgenommen. Blutwurst, Leberwurst und Presskopf. Die Leberwurst war für mich reserviert. Den Rest kann der Bauherr haben.

Als Kind habe ich nach diversen Hausschlachtungen zwar Blutwurst („Hetzelmännsche“) gegessen, aber später – und bis heute – fand ich die dann nur noch fies. Der Bauherr liebt sie. Der schottische Black Pudding zum Frühstück in Glencoe war für ihn ein ein täglicher zweiter Sonnenaufgang.

Am Ende war die Zubereitung der Blutwurst ein ähnliches „Projekt“ wie die Muscheln. Du bist eklig, aber ich koch‘ dich trotzdem! Ein Rezept wurde gesucht und gefunden. Wem würde man wohl bei derartigem vertrauen, wenn nicht…?! Richtig! Vincent Klink!

Dass auch noch Linsen als Beilage zur Blutwurst vorgesehen waren, sollte für den Chef wie Weihnachten und Ostern gleichzeitig sein. Für mich hatte ich statt der Blutwurst ein Zanderfilet vorgesehen. Sollte auch passen. Und passte.

Das obere Bild kam übrigens zustande, als ich den Beutel mit den Kartoffeln aus dem Hofladen unseres Eier- und Milchhofs leerte. Und ich geriet ins Grübeln. Wann hatte ich eigentlich zuletzt eine nicht stromlinienförmige Kartoffel in der Hand gehalten. Solche Herzchen waren da früher oft dabei. Heute sehen die alle gleich aus. Schade.