Also eins muss ich ja mal eben festhalten: Die Anschaffung der Eismaschine im vergangenen Sommer hat sich wirklich gelohnt. Nach fast exakt einem Jahr – Eismaschinengeburtstag! – kann ich das beurteilen. Und ich bin mit der „Unold Cortina“ noch genauso zufrieden wie beim ersten Schokoladeneis („Die ‚Unold‘ sticht in See!“).

Der unschlagbare Vorteil der Kompressormaschine liegt darin, dass man den Platz, den man im Gefrierschrank durch das überflüssig gewordene Einfrieren des Kühlbehälters einspart, mit Eis vollstopfen kann. Und man kann gleich mehrere Sorten unmittelbar hintereinander herstellen ohne lästiges Abwarten. Und das kann mitunter ja lebensrettend sein. Vor allem im Sommer.

Nachdem ich die Geschmacksknospen des Chefs mit dem Gurkeneis nahezu tödlich beleidigt hatte, versuchte ich diesen unverzeihlichen Affront heute wieder gut zu machen bzw. die Erinnerung an den Gurkengeschmack mittels Zitrone überzukodieren.  Und es gelang.

Ich will ja mal nicht übertreiben, aber das war mit Abstand das beste Zitroneneis meines bisherigen Lebens. Und das will etwas heißen. Ich bin ein ausgemachter Zitroneneisspezialist. Zitrone war schon immer mein Eis. Und das hier ist cremig, zitronig. frisch. Das perfekte Zitroneneis – und dabei so einfach herzustellen!

Wie gesagt: So muss Zitroneneis schmecken! Wenn man jetzt noch die Zesten der dritten Zitrone kandiert, hat man die perfekte Garnitur. Dazu reichte es leider heute bei mir nicht. Die Gier siegte. Für ordentlich gestylte Fotos blieb da keine Zeit. Aber muss ja nicht. Hauptsache lecker!