Und da sind wir wieder – wenn auch auf den letzten Drücker. Allmählich entwickelt sich das bei mir scheinbar zum Prinzip… Worum es geht? Ich wildere wieder einmal lustig auf fremden Blogs. Wobei „fremd“ der falsche Ausdruck ist. Aber beginnen wir einmal von vorne.

Ich bin auf Entdeckungsreise. Volkers „Koch‘ mein Rezept!“ hat den Untertitel „Foodblogs neu entdeckt“ – und das ist genau, worum es geht.

Es ist praktisch wie Fremdgehen – aber der Mann darf’s wissen. Und er darf es nicht nur wissen, er darf das Ergebnis sogar essen.

Diesmal führte mich meine Mission zu Katja aka Kaffeebohne. Katja wohnt ganz in der Nähe, wir sind uns allerdings noch nie im „echten Leben“ begegnet. Das kann man ja aber leicht ändern. Virtuell war sie allerdings schon bei mir zu Gast und hat meine Sindhi Smashed Potatoes nachgekocht.

Diesmal durfte ich mich mit einem Gegenbesuch revanchieren. Und vielleicht überlasse ich Katja einfach mal die Vorstellung ihres Blogs. Ich zitiere ihr „Über mich und mein Blog“:

„Ich blogge
Über die Gerichte und Rezepte, die ich gekocht habe
Über Kochbücher, die ich mir gekauft habe
Über Küchenhelfer, die ich mir zugelegt habe
Über Produkte, die mir im Supermarkt/Hofladen aufgefallen sind
[…]
Alle Zutaten und Geräte habe ich gekauft. Auf meinem Blog gibt es keine von Supermärkten oder Herstellern unterstütze Lobhudelei. Ich finde das sehr unglaubwürdig und entspricht nicht der Intension dieses Blogs.“

Das passt mir alles ja schon mal sehr gut. Und so habe ich auch bereits vor einiger Zeit ein Rezept von Katja nachgekocht. An einem Abend, an dem mir noch eine passende Kartoffelbeilage fehlte. Vermutlich ging ihr das bei ihrem Besuch bei mir auch so. Hier also ihre orientalischen Kartoffelplätzchen.

Bei mir passten sie dann zwar nicht als Gericht zum Veggie-Day, aber dafür schmeckten sie hervorragend zum Ossobuco. Volltreffer! Und wirklich simpel herzustellen und gelingsicher. Und äußerst variantenreich einsetzbar. Wiederholung garantiert.

Mittlerweile hatte ich mich ganz ordentlich bei ihr eingelesen und noch einige Rezepte gefunden, die verlockend klangen. Und so kam es, dass mir gestern nach einem langen Arbeitstag ihre Thunfisch-Pasta als schnelle Abendessensrettung einfiel. Uuund: Ich hatte von Madeira selbstverständlich einige Dosen des hervorragenden Santa-Catarina-Atums im Koffer nach Hause transportiert. Und da alles andere ebenfalls vorrätig bzw. nach etwas Anpassung vorrätig war, schlug ich gleich nochmal zu.

Das kam außerordentlich gut an. Den Pastateig hatte ich zuerst hergestellt, dann die Sauce angeworfen und den Teig etwas ruhen lassen. Trotz selbst hergestellter Pasta ein schnelles Essen. Mit fertiger noch etwas schneller.

Danke, Katja, für die beiden tollen Rezepte. Es war sehr schön bei dir – und sicher nicht mein letzter Besuch.