Ich berichtete ja bereits von der mallorquinischen Orangen-Zitronen-Pampelmusen-Kiste, die der Gatte mit dem Mut der Verzweiflung nach mehreren Mandarinen-Nieten aus dem Einzelhandel direkt beim Erzeuger bestellt hatte. Mein Tag begann heute mit einer Grapefruit zum Frühstück. Das war in einer fast vergessenen Phase meines Lebens mal mein absolutes Highlight. Deshalb besitze ich auch ein Grapefruit-Besteck. Ja. Sowas gibt es! Und das habe ich mal irgendwann zum Geburtstag bekommen. Wenn ich genauer darüber nachdenke, dürfte das mindestens 25 Jahre her sein. Seltsam… Bin ich schon sooo alt?!

Wie auch immer… Die Grapefruit schmeckte hervorragend.

Den Tag verbrachte ich mit Butter, Zucker, Zitrusfrüchten und Eiern. Nachdem der erste Versuch mit Lemon Curd darin endete, dass ich mit heraushängender Zunge gierig die Schüssel auskratzte, nachdem das Zeug in den Gläsern war, beschloss ich, die total verkernten Mandarinen vor dem Kompost zu retten, indem ich ein Mandarinen Curd daraus herstellen würde. Eine Grapefruit und Grapefruitzesten dazu. Und die Zuckermenge reduziert. Mmmmhhh… Es schmeckt gut, hat aber irgendwie die falsche Konsistenz.

Vermutlich zu wenig Zucker und zu wenig Säure. Ich pflüge mich mal durch diverse Websites.

Am Ende knetete ich noch einen Teig für eine Tarte au Citron – mir fehlt allerdings irgendwie die Motivation, sie heute noch fertigzustellen. Dann halt morgen…

Gestern Abend gab es übrigens etwas sehr Leckeres: Tomatenrisotto mit Saltimbocca aus Schweineschnitzelchen. Das Schwein war brav. Und das Risotto – angereichert mit konservierten eigenen Tomaten aus dem letzten Sommer – absolut köstlich. Wie praktisch, dass es noch keinen Frost gab, der den Salbei komplett dahingerafft hat.

Heute darf ein Lachs ran. Das Huhn hatte ich im Zitrusfrüchtewahn vergessen, bis es zu spät war, es noch anzusetzen. Ich schätze, das wird das letzte Huhn der Saison sein. Machen wir halt ein Sonntagsessen daraus. Der Lachs, der seit Tagen eine Gefrierfachschublade beim Öffnen und Schließen auf sehr nervige Art und Weise blockiert, darf sich heute mit Rote-Bete-Gnocchi (die ebenfalls wertvollen Gefrierplatz blockierten) und einer noch nicht genau durchdachten Soße vergnügen. Falls es was wird, berichte ich morgen.

Falls nicht, berichte ich nie =)