Was lange währt, wird endlich gut. Hat diesmal ein bisschen gedauert, aber ich habe auch diesen Beutezug erfolgreich durchgezogen. Es war nämlich wieder so weit. Ich wilderte erneut im „Koch‘ mein Rezept!“-Auftrag auf fremden Blogs. Volkers geniales Blogevent ist immer wieder eine reine Freude. So auch dieses Mal.

Hier die Links zu meinen bisherigen Besuchen. Ich fand’s überall schön und kann meine Tauschpartner nur weiterempfehlen. Etwas stöbern lohnt sich. Definitiv.

Überfall auf Evchens Küche

Mal wieder in fremden Töpfen gewildert

Vom Wildern zwischen Brot und Rosen

Kladdkaka – schon das Wort!

Von Essen und Urlaub

Liechten… was?! oder: Wildern in Kleinstaaten

Diesmal bin ich bei Wilma von Pane-Bistecca gelandet. Und Wilmas Blog bringt einiges mit, das ich sehr mag: Neugier, Experimentierfreude und Weltoffenheit. Damit rennt sie bei mir offene Türen ein. Ich zitiere mal ihre eigenen „About“-Worte: „Ich heisse Wilma, bin eine Foodbloggerin, begeisterte Köchin und Bäckerin, bin halb Italienerin, halb Schweizerin und lebe schon über mein halbes Leben in Asien. Du findest hier viele Schweizer, Italienische und Asiatische Rezepte, aber auch welche aus dem Rest der Welt!“

Nachdem ich mich endlich für ein Rezept entschieden hatte, wanderten einige auf „die Liste“. Die gibt es dann demnächst bei den passenden Gelegenheiten: die Biáng-Biáng-Nudeln mit Lamm zum Beispiel. Oder die Feta-Stäbchen mit Sesam und der Tah Chin-e Morgh. Und dann noch das langsam geschmorte Schweinebäckchen. Ich könnte jetzt locker noch eine Weile weiter aufzählen, aber es kann ja jeder bei Wilma selbst auf Entdeckungsreise gehen.

Im Prinzip hätte ich für dieses Blogpost auch jedes der genannten und nicht genannten Rezepte auswählen können, aber am Ende – angesichts eines wunderschönen Skreis, der mein Catch of the Day war – musste es etwas mit Fisch sein. Und das war – ohne alles andere bislang probiert zu haben – eine ausgezeichnete Wahl.

Ich habe den Karottenanteil – rein aus der Not heraus – etwas reduziert, aber mich ansonsten sehr nah ans Original gehalten. Und das war nicht nur gut so. Das war perfekt. Statt Reis habe ich mich allerdings – und jetzt wird’s wirklich wild! – als Beilage für etwas entschieden, das ich schon sehr lange ausprobieren wollte: thailändische Reisbällchen. Ich glaube allerdings, Wilma kann mit diesem südamerikanisch-thailändisch-norwegischen Mix leben. Nein! Ich glaube es nicht. Ich bin mir sicher!

Hier auch noch das Rezept für diesen Versuch, der sicher nicht mein letzter war: