Äpfel schälen, entkernen, in kleine Stückchen schneiden und auf sechs Weck-Gläschen verteilen. Brombeeren abtropfen und möglichst gerecht ebenfalls auf die sechs Gläschen verteilen. Butterflöckchen auf das Obst geben und etwas zuckern. Ich nahm weniger Zucker als in den meisten Rezepten angegeben, da die Brombeeren ja bereits gezuckert eingekocht waren. Frische Früchte verlangen sicher etwas mehr. Die Gläschen bei 180° C Umluft (200° C Ober-/Unterhitze) in den Ofen geben. Ungefähr zehn Minuten überbacken.

Währenddessen aus dem Mehl, den Haferflocken, der Butter und dem Zucker Streusel herstellen – immer noch am einfachsten per Hand, falls die Butter nicht bereits lauwarm sein sollte. Obst aus dem Ofen nehmen und mit den Steuseln bedecken. Nochmals für ca. 30 Minuten in den Ofen geben, bis die Streusel schön goldbraun gebacken sind. Am besten warm mit Vanillesahne oder Crème fraîche servieren. Mjam!