A B C DE F G H I J K L M N O P Q R S T U V W X Y Z

A

B

C

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G

H

I

J

K

L

M

Malloreddus – das Original

MacMeenz

Madeleines au Magret fumé

Madeleines nach Léa Linster

Magdalenas de Gofio

Maltesers Fudge

Maltesische Galletti

Maltesische Kapunata

Mandarinen-Punsch-Likör

Mangoeis

Mango-Koriander-Ingwer-Sorbet

Mangoldkuchen mit Kräutern

Manitaria Afelia

Marmelade vom roten Weinbergpfirsich

Marmorkuchen im Glas

Marokkanische Salzzitronen

Marzipantaler

Masala

Mascarpone-Crème mit Rumtopffrüchten

Mascarponetörtchen mit Blutorangen und Schokobiskuit

Matcha-Plätzchen

Mazerierte Orangen

Meenzer Spundekäs

Meerrettichschaum

Mehlklößchen

Miche mit Dinkelvollkornmehl

Miesmuschelsuppe mit Safran

Mini-Kulitsch im Sturzglas

Mini-Schokoladenkuchen

Mint Chutney

Mirabellenkompott, beschwipst

Mirabellenlikör

Mokka-Marmor-Kringel

Mokka-Mascarpone-Dessert im Glas

Mokkastangen

Mokkatörtchen

Möhren-Tarte-Tatin

Mousse de Gofio

Mousse de Manga com Lima

Mousaka

Mozartplätzchen

Muhammara

Muscheln in Knoblauch-Sahne-Sauce

Muscheln im Zitronengras-Vanille-Kokos-Sud

Muscheln in Tomatensauce

Muscheln – Steamed Mussels in White Wine Broth

Muskatkürbis-Ingwer-Suppe mit Kokosschaum

Mutzemandele (Mutzenmandeln? Egal…)

Mutzemandele I

Mutzemandele II

N

Naan

Napfkuchen mit Quark

Nauntze (etwas hochdeutscher vielleicht: Scherben? Nauntzen?)

Nauntze

New York Cheese Cake

Niter Kibbeh

No Knead Brot zum Verlieben

Nougatplätzchen

Nougatsternchen

Nougattuffs

Nussecken

O

Obststreuselkuchen vom Blech

Ochsenaugen

Ofenrosenkohl mit Orange

Ofenseelachs mit Kirschtomaten

Ofenspargel

Ofenspargel mit Lachs und Bärlauch-Frischkäse-Sauce

Ofentomatensauce nach Tim Mälzer

Offene Ravioli mit Pilzcrème, Pilzen und Milchschaum

Oma Gretas „Schrattele“

Orangen-Joghurt-Eis

Orangen-Campari-Sorbet

Orangen-Crème brûlée

Orangendessert mit Amarettini und Mascarpone im Glas

Orangenmousse in Hippen

Orangenparfait

Orangenparfait mit Mandelkuchen

Orangen-Posset

Orangensauce zum Spargel

Orangen-Schoko-Törtchen

Orangen-Tiramisù

Orientalische Kartoffelplätzchen

Ossa da mordere

Osterkuchen von den Balearen

P

Paella mallorquina

Pain au chocolat

Pakaura Kachalu

Pakura

Pälzer Grumbeere

Panades / Empanadas mallorquín

Pane Civraxiu

Pane Pugliese

Panierter Kräuter-Halloumi

Panna Cotta

Panna Cotta, für größere Mengen

Panna Cotta mit griechischem Joghurt

Panna Cotta mit Skyr und Rhabarber-Tamarillo-Purée

Pão de Queijo

Paprikacoulis

Paprika-Tomaten-Basis

Paprika-Zucchini-Chutney

Parmesan-Biskuit-Suppeneinlage

Pasta à la Mimmo Nicoli

Pasta alla Vodka

Pasta alle Zucchine e Bottarga

Pasta mit Spinat und Feta

Pastateig ohne Ei

Pastateig mit Ei

Pastateig mit Kräutern

Paste di Mandorla

Pastéis de Nata

Pašteta od tune

Pastizzi tal-irkotta & tal-piżelli

Patatas bravas

Peanutbutter-Fudge mit Salztopping

Peperoni Farciti

Pescado Encocado

Petersilien-Frischkäse-Klößchen

Petersilienwurzelragout

Pfannenbrot

Pfannkuchenröllchen / Flädle / Frittaten

Pfefferminzgnocchi

Pfefferminzlikör

Pfefferminzsirup

Physalismarmelade mit Orange

Pici – Teig mit Ei

Pici – Teig ohne Ei

Pici Cacio e Pepe

Pici all’etrusca

Pici all’aglioni

Pierogi

Pickles Caseiro

Pizzasauce

Pizzateig

Plum Ice Cream

Plunderknoten mit Kardamom-Zimt-Füllung

Pochiertes Ei mit Frankfurter Grüner Soße, Kartoffelcroutons und glacierten Tomaten

Polpette di Patate / Kartoffelplätzchen

Pommes Dauphine / Dauphinekartoffeln

Pommes Macaire

Poncha

Pontack Sauce

Pop-Overs

Portokalopita

Puderzuckerspritzguss

Pudim flan

Putengeschnetzeltes mit Paprika

Q

Qagħaq tal-Appostli

Qagħaq tal-Għasel

Quarkeis

Quark-Joghurt-Dessert mit Vanille

Quarktörtchen mit Blaubeeren

Queijadas da Graciosa

Quelitas

Quittengelée mit Zitrone

Quittenkompott mit Lavendel

Quittenmus

R

Rahmkringel

Rahmmangold

Raita

Raspberry-Rosé-Sorbet

Ratafià alle Amarene

Räucherforelle mit Ziegenfrischkäse-Pici

Räucherforelle mit zweierlei Roter Bete, Gurken-Sellerie-Salsa und Pommes Anna

Räucherforellenrilette mit Röstitaler

Räucherlachs-Lauch-Quiche

Räucherlachs-Spinat-Tarte oder -Tartelettes

Ravioli mit Kürbisfüllung und Salbeibutter

Ravioli mit Pfifferlingen und Trüffel

Ravioli mit Steinpilz-Rucola-Füllung

Raviolis de Sobrasada amb Mel

Ravjul tal-Irkotta

Red Onion Marmalade

Reisfleisch

Reisnudeln süß-scharf mit Fleischbällchen

Rettich mit Ziegenfrischkäsetörtchen und Salat

Rhabarberketchup

Rhabarberkompott

Rhabarbermousse

Rhabarbersorbet

Rhabarbertörtchen

Rheinhessischer Zwiebelkuchen

Ricottafüllung für Pasta

Ricotta-Parmesan-Füllung für Pasta

Rindfleisch Vindaloo

Rinderrouladen

Rinderschmortopf

Rindsgulasch

Roasted Banana Ice Cream

Roquefort-Birnen-Tarte mit Walnüssen

Roquefort-Birnen-Tartes mit schwarzer Nuss

Roquefort Honey Ice Cream

Rosenkohlauflauf nach Gattenart

Rosenkohlauflauf mit Kasseler

Rosenkohlcurry mit Kartoffeln und Kirchererbsen

Rosenkohlcurry mit Hähnchen, Paprika und Kidneybohnen

Rosenkohl-Kartoffel-Fleischkäse-Auflauf

Rosmarinkartoffeln mit Knoblauch

Rote-Bete-Carpaccio mit Feta

Rote-Bete-Crème

Rote-Bete-Gnocchi

Rote-Bete-Gnocchi mit Grünkohl & Halloumi

Rote-Bete-Gnocchi mit Spinat-Käse-Sauce

Rote-Bete-Meerrettich-Salat

Rote-Bete-Mousse mit Meerrettich

Rote-Bete-Ravioli mit Kürbisfüllung und Postelein

Rote-Bete-Risotto mit Zanderfilet

Royale vom Parmesan mit Espresso-Orangen-Reduktion

Rucolabutter

Rucola-Parmesan-Tagliatelle

Rucolapesto

Rumkugeln

Rumtopf

S

Safransauce

Safranschaum

Safran-Tomaten-Sauce aus Krustentierfond

Saftiger Karottenkuchen im Glas

Salada de feijão-frade à portuguesa / Portugiesischer Augenbohnen-Salat

Salada de Polvo Portuguesa / Portugiesischer Pulposalat

Salbeilikör

Salsa Base di Pomodoro

Salsa Mahonesa

Salted Chocolate Brownie Cookies

Salzkaramellpralinen

Salzzitronenrisotto mit Rucola

Satay Ayam Bumbu Kacang

Satay Pentul

Sauerbraten selbst gemacht – für Dilettanten

Sauer eingelegte Rote Bete

Sauerteig-Focaccia

Saure Gurken

Scharfe Chilisauce

Scharfe Garnelen auf Fenchel-Möhren-Gemüse

Scharfe Sauce aus Tomaten und Zucchini

Scharfe sizilianische Tomatenmarmelade

Schichtdessert mit Mango, Brownies & Sahne

Schinkenspeck-Roquefort-Sauce

Schnelle Dinkelbrötchen

Schneller Cheesecake / Käsekuchen im Glas

Schnelle Senfsauce

Schnelles Topfbrot

Schnitzelröllchen mit Frischkäse-Schinken-Bärlauch-Füllung

Schnitzelschwein

Schoko-Engelsaugen

Schoko-Kirsch-Plätzchen

Schoko-Kirsch-Hörnchen

Schokoküchlein mit flüssigem Kern

Schokoladen-Blutorangen-Kugel mit Vanille Crème fraîche und Limonensorbet

Schokoladeneis

Schokoladen-Orangen-Tarte

Schokoladen-Pistazien-Kirsch-Cantuccini

Schokoladen-Sahne-Torte

Schokoladen-Tiramisù

Schokonüsse

Schoko-Orangen-Plätzchen

Schokotarteletts mit Schoko-Orangen-Ganache

Schokotässchen

Schokoladentöpfchen

Schokowürfel

Schottisches Sandgebäck

Schupfnudeln

Schupfnudeln aus Süßkartoffeln

Schwarze Nüsse

Schwarzwälder Kirsch im Glas

Schwarz-weiß-Gebäck

Schwarzwurzel-Crèmesüppchen mit Parmaschinken und Filoröllchen

Schwarzwurzeln in Bierteig

Seelachsfilet mit Lauch-Orangen-Gemüse

Sektgelée mit Erdbeeren

Sellerie-Crèmesüppchen mit Hähnchenbrust-Ravioli

Semolinabrot (plus eine Variante mit Kichererbsenmehl)

Senfchips

Senf-Ras el Hanout-Sauce zu Spargel

Senfwirsing

Serviettenknödel

Sesamkrokanthippen

Shallot Tatin

Shimbra Wat

Shortbread

Skrei aus der Tajine mit Chermoula & Kurkuma-Reis

Soppa tal-qargħa ħamra

Soppa tat-Tadam

Soufflé mit Wildkräutern und Käse

Soutzoukakia

Souvlakia

Spaghetti alle Vongole

Spaghetti di Castagniaccio

Spaghetti mit Frankfurter Grie Pesto und Frischkäse

Spaghetti mit Frischkäse, Kürbiskernen und Schinken

Spaghetti mit Rucolapesto und Ziegenfrischkäse

Spargelauflauf mit Parmesan

Spargel – asiatisch roh mariniert

Spargel – weiß und in Sahne gegart

Spargel – weiß und ofengegart

Spargel – gebacken mit Mozzarella, Basilikum und Tomaten

Spargel – gebraten mit Kirschtomaten

Spargel – grün und gebraten

Spargel – grün mit Ricotta und Kräutern der Provence

Spargel-Involtini mit Ricotta und Prosciutto

Spargelomelette

Spargel-Lachs-Quiche

Spargel mit Pecorinosauce

Spargel-Ratatouille

Spargel-Schinken-Rollen

Spekulatius

Spinatknödel mit Bergkäsefüllung

Spinat-Lasagne

Spinat-Ravioli mit Pfifferling-Ricotta-Füllung

Spinatrisotto mit Parmesanschaum

Sriracha-Sauce

Steak-Marinade nach Astrid

Steamed Mussels in White Wine Broth

Sticky Toffee Pudding

Sticky Toffee Pudding mit alkoholfreier Sticky Sauce (TM-Rezept)

Stifado

Stuffat tal-Fenek

Sugo für den Vorrat

Šurlice

Südtiroler Kräuterknödel

Süße Chilisauce

Süße Christbäumchen

Süßkartoffelgnocchi

Süßkartoffel-Hokkaido-Curry mit Garnelen im Tempurateig

Süß-scharf marinierte Lachswürfel

T

Tafelspitz

Tajine mit Rind und Oliven

Tajine mit Huhn und Salzzitronen

Tagliatelle mit Ricotta und Pfifferlingen

Tagliatelle mit Tomaten, Salbei und Feta

Tagliatelle mit Zitronensauce, Spinat und Räuchergarnelen

Tamarillosorbet

Tannenspitzenhonig

Tarta de Manzana

Tarte au Citron Meringuée

Tarte aux poire Bourdaloue

Tarte mit Räucherforelle

Tarte Tatin

Tarte Tatin mit Rosenkohl und Vitelotte

Tempurateig

Thaibasilikum-Pasta in Butter-Pecorino-Sauce mit Trüffeln

Thailändische Reisbällchen

Thailändischer Mangosalat mit kross gebackener Räuchermakrele

Thenga Burfi / Barfi

Thunfisch-Pasta

Thunfischsteak mit Tomatenkräutern

Thymiankekse mit Orangen-Trüffel-Füllung

Thymian-Parmesan-Kekse

Tian de légumes du soleil

Tiramisù Ice Cream

Tiramisù-Torte

Toast im Glas

Tobleroneeis

Toffifee-Eis

Tomaten-Gochujang-Sauce zu Pasta

Topinambursuppe mit panierten Käsewürfeln

Tomatengratin mit Ziegenkäse und Pinienkernen

Tomatencrème nach Stephan Hentschel

Tomaten-Halloumi-Auflauf

Tomatenketchup

Tomaten-Kräuter-Butter

Tomatensalsa

Tomaten-Ziegenkäse-Terrine

Tombet / Tumbet mallorquín

Tonka-Honig-Eis

Tørrfiskbällchen

Torta tat-tadam mixwi, ħabaq u basal

Tortellini mit Bärlauch-Ziegenfrischkäse-Füllung

Tortellini mit Kürbis-Gorgonzola-Füllung und Salbei-Butter

Tortellini mit Mangold-Ziegenfrischkäse-Füllung in Gorgonzolasauce

Tortilla Española

Tortini di Patate, Zucchine e Formaggio

Trampó mallorquín

Traubenlikör mit Gewürzen und Rum

Traubenlikör mit Orange

Traubenlikör mit Vanille

Triple Chocolate Cookies

Trüffeltorte mit Mandelboden

Tsaziki

U

Überbackene Spargel-Crêpes

Urap Urap

V

Vanillekipferl

Vanillekipferlparfait

Vanille Monolog

Vanilleparfait nach Franz Keller

Vegetable Curry

Veilchensirup

Vietnamese Coffee Ice Cream

Vitelotte-Gnocchi

Vitelotte-Waffeln

Vogelmierensalsa

W

Waldmeistereis

Waldmeistersirup

Walisischer Rhabarberkuchen

Walnussecken

Walnuss-Schoko-Taler

Warmer Ziegenkäse mit Knoblauch & Honig

Warme Whisky-Pflaumen-Galette mit Vanilleeis

Weinbergpfirsichchutney

Weinbergpfirsich-Fruchtmus

Weinbergpfirsichketchup

Weinbergpfirsichkompott

Weizenbaguette

Weizen-Dinkel-Brötchen

Welsfilet mit Meerrettichsauce

Welsröllchen auf Wurzelgemüse mit Guinness-Senf-Soße

Wildschweinmedaillons mit Nusskruste und Birne

Wirsingcrèmesuppe

World’s best Chocolate Cake

Wurzelbrot

Würziges Hähnchen

X

Y

Yamsküchlein

Z

Żebbuġ Mimli

Ziegenfrischkäse-Crème brûlée

Ziegenfrischkäsefüllung für Pasta

Ziegenfrischkäse-Rote Bete-Türmchen mit Gartenkräutersalat

Ziegenfrischkäsesoufflé

Ziegenkäse im Mangold-Päckchen

Ziegenkäse mit Strudelblättern, Tomatenkompott und Oliveneis

Zitronen-Basilikum-Sorbet

Zitronencupcakeschafe

Zitroneneis

Zitronen-Joghurt-Eis

Zitronenherzen

Zitronenspaghetti

Zucchiniblüten mit cremiger Kartoffelfüllung

Zucchini-Feta-Quiche

Zucchinigratin

Zucchini-Ketchup

Zucchiniblüten mit Zitronen-Ricotta-Füllung

Zucchini-Hackbraten mit Mozzarellafüllung

Zucchinipesto

Zupfkuchen – nach dem Gatten

Zweierlei von der Garnele mit Hasselback-Vitelotte und Selleriecrème

Zwiebel-Paprika-Relish