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Während es allüberall extrem besinnlich zugeht, bin ich – alle Jahre wieder… – im Backwahn. Für Stimmungsbeleuchtung ist hier kein Platz. Und musikalisch sind wir auch noch nicht bei „Stille Nacht, heilige Nacht“, sondern mehr im Bad-Religion-Modus. Selbst das Christkind würde zur Zeit stören und unsanft beiseite geschubst werden, so es sich denn zwischen mich und den Ofen drängen würde. „Weg da! Geh‘ raus spielen!“

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by ·Kommentare deaktiviert für Rezepte von A bis Z

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A

Abish Wat
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Afelia
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After-Eight-Eis
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Almendras saladas – Salzmandeln
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Amaretto-Zwetschgen
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Apfelchutney
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Apfel-Kohlrabi-Tatar
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Apfelkraut
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Äpfel in Rotweinmarinade
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Apfelmus
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Apfelmus aus ungeschälten Äpfeln
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Apfelsecco-Zabaione
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Apfeltartes mit Vanille-Eierlikör-Sahne
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Apfel-Tiramisù
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Apfel-Walnuss-Kuchen
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Arancini
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Asiatisches Hähnchen mit grünem Spargel
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Asparago al Gorgonzola e Pomodori
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Astrids Steak-Marinade
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Auberginenkroketten
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Aubergine mit Buttermilchsauce
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Auflauf aus Kasseler, Sauerkraut und Pellkartoffeln
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Ausbackteig mit orientalischen Gewürzen
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Ausstechteig für fisselige Ausstecher
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Ausstechteig ohne Zerlaufen
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Avocadocrème
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Avocadoeis
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Avocadosauce zu Pasta
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B

Bachforellen mit Kräutern gefüllt
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Bäckerinnenkartoffeln nach Franz Keller
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Baisers
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Ballindalloch Orange Tart
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Balsamicokaramell
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Geröstete Balsamico-Kartoffeln und -Zwiebeln
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Balsamicoreduktion
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Bamberger Ofenhörnchen
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Bambiteig ohne Bambi
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Bandnudeln mit Bärlauch-Pesto
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Baumkuchenspitzen
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Bärlauchbratwurst – selbst gewurstet
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Bärlauchbrötchen
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Bärlauchbutter
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Bärlauchgnocchi
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Bärlauch-Kartoffel-Plätzchen
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Bärlauch-Ricotta-Klößchen
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Bärlauchspargel mit Parmesan
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Bärlauchpesto
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Bärlauch-Ziegenfrischkäse-Törtchen
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Basilikumeis mit Joghurt & Zitrone
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Beg Siga Wat
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Belgische Waffeln
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Ben Riach Smoked Mackerel Pâtée
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Bergkäseknödel sous-vide
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Beurre blanc mit Senf
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Bigilla
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Biscotti al Limone
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Biskuttini tal-Lewż
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Black Forest Snow Caps
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Black Ice / Lakritzeis
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Blätterteighäppchen mit Ziegenkäse & Red onion marmalade
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Blätterteigtarte mit Ziege, Tomate, Büffel & Basilikum
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Blaubeertörtchen
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Blitzhollandaise
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Blumenkohl-Haselnuss-Gremolata
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Blutwurst mit sauren Linsen
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Böhmische Knödel
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Bœuf Miroton
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Tørrfiskbällchen / Bolinhos de Bacalhau
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Bolo do Caco
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Bolo de Nesperas
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Bolo de Mel
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Bolo de Mel da Madeira
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Bombay-Kartoffeln
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Bouillabaisse
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Bozener Sauce
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Bratapfellikör
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Wirklich knusprige Bratkartoffeln ohne Schnickschnack
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Bresaola-Gremolata
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Brezelknödel
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Brinjal Pickle
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Brockbunnesopp
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Brokkoliquiche mit Frischkäse
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Hertas Brombeerlikör
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Brot ohne Namen
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Brune Pinner
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Brutti ma buoni
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Bulgur mit Vermicelli
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Bulz
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Buñuelos de Gofio
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Burger Buns
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Butterkuchen
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Butterkuchen à la Herta
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Buttermilch-Dinkel-Brötchen
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Buttermilchkanten
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Butter-Panini à la Carmelo Greco
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Butterscotch Ice Cream
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Buzara
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C

Cannoli
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Cappuccino-Mascarpone-Pudding
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Cashew-Schoko-Cookies
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Chana Palak Masala
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Tandoori-Hähnchen, Kichererbsen-Spinat-Curry & Chapati
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Chicken Tikka Masala
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„Chinesischer“ Fisch im Gusseisen – mit Glasnudeln
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Chocolate and Drambuie Truffles
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Chocolate Chip Cookies mit Tahini
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Chocolate Cookies
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Chocolate-Cheesecake
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Chocolate Orange Cake with Bourbon
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Chocolate Sponge Pudding with Dulce de Leche Sauce & Icecream
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Chutney Morcheh Sorkh
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Ciabatta
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Ciabatta-Brötchen
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Ciabatta aus Sauerteig
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Ciabatta in zwei Varianten: Hefe vs. Sauerteig
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Cioccolataccia
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Clafoutis mit Mango
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Coca de patata de Valldemossa
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Coca de Patata de Valldemossa – 2. Versuch
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Coffee Ice Cream
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Cognactorte
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Colcannon
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Confierte Kirschtomaten
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Confierter Kabeljau
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Coq au vin
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Couscous-Süßkartoffel-Küchlein
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Cream Liqueur Ice Cream
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Crème brûlée
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Crêpe Suzette
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Croissant und Pain au chocolat
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Croquetas de Jamón y Queso
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Croquetas de Sobrasada
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Crostini mit Olivencrème
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Curry-Butter
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Curry-Mangold
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Curry mit Huhn, Paprika, Süßkartoffel & Broccoli
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D

Dadar Gulung
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Dakos
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Dal
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Dattel-Curry-Dip
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„Dicke Waffeln“ (Brüsseler Art)
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Döppekooche
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Dorade Royal
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Doro Wat
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Double Choc Cookies
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Double Choco Cake mit Macadamia
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Double chocolate chip cookies
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Double Chocolate Cookies
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Dreierlei gefüllte Champignons
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The DramBrûlée
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Drambuie Custard
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Drambuie-Schaum
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Dunkle Schokoladen-Schnittpraline
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Dumplings mit Garnelenfüllung
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Dunkles Schokoladeneis
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E

Eingelegte Jalapeños
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Eingelegte Radieschen
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Eingelegte Zitronengurken
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Eingelegte Zucchini
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Eingelegter Fenchel
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Eis aus schwarzen Johannisbeeren
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Elsässer Brötchen
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English Orange Puddings
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Ensaïmada de Mallorca
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Erbsen-Minze-Küchlein
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Erdbeerdessert mit Blätterteig
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Erdbeerparfait mit Fruchtmark
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Erdbeersorbet
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Erdbeersorbet im Joghurt-Champagner-Süppchen
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Erdbeersirup
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Erdbeertörtchen mit Holunderblüten-Mascarpone-Crème
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Erdnuss-Cookies
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Erdnussplätzchen / Biscottini di arachide
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Erdnuss-Schoko-Fudge
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Ergolavi – Zypriotische Mandelmakronen
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Espressoplätzchen
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Espressotupfen
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Estragon-Hähnchen-Geschnetzeltes mit Bandnudeln
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Estragonsauce
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Estragon-Senf-Sauce
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F

Falafel
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Faltenbrot
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Feldsalatpesto
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Fermentierter Meerrettich
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Feta im Zucchini-Mantel
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Fetapralinen
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Feta Saganaki
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Filettopf mit Steinpilzen
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Schnelles Fischcurry mit Tomaten und Kurkuma
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Flammkuchen mit Räucherlachs und Rucola
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Fleischbällchen mit wildem Salbei
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Sauerteig-Focaccia
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Forellenmousse
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Forellentarte
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Franzbrötchen
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Fregula Sarda al Pomodoro
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Frittierte Fetabällchen
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Frittierter Ziegenkäse
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Frittierte Zucchinibällchen
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Fruchtmus
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Fruchtmus aus Weinbergpfirsichen
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Il-Ftira Ghawdxija
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Fünf-Minuten-Brot
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Frühstückseier im Brot-Schinken-Nest
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G

Gâteau au chocolat
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Gâteau au Chocolat
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Gató – Mallorquinischer Mandelkuchen
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Gebackene Süßkartoffeln & frische Feigen
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Gebeizter Lachs
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Gebratene Kräuterseitlinge
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Gebratener grüner Spargel
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Gebratener Spargel mit Estragon
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Gebratener Spargel mit Kirschtomaten
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Gebratene Spinat-Polenta
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Gebratenes Welsfilet mit warmem Rucolasalat
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Gebratenes Zitronenhuhn mit Königsbasilikum
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Geeister Kaffee mit Baileys
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Geflügelquenelles
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Gefüllte Conchiglioni mit Gemüsebolognese
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Gefüllte Eier
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Gefüllte Käsebällchen
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Gefüllte Jalapeños
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Gefüllte Paprika
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Gefüllte Zucchiniblüten auf Tomatensauce
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Geräucherte Wisperforellen mit Spargelomelette & Rucola
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Geröstete Balsamico-Kartoffeln und -Zwiebeln
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Geschichtetes Semifreddo mit Maronen
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Geschmorte Ochsenbäckchen
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Geschmorter Grünkohl mit karamellisierten Bamberger Hörnchen
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Geschmortes Bürgermeisterstück vom Kalb
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Geschmortes Sauerkraut
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Gestürzte Apfeltorte
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Gewürzmischung für dunkles Fleisch
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Gewürzspekulatius
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Glamorgan Sausages
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Glen Moray Chocolate Truffle Torte
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Gnocchi di Patate
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Gratin Mont d’Or
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Graved Rote-Bete-Lachs
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Grießmehlschnittche mit Weinsoß
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Grüne Soße mit Crème fraîche
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Grünkohl asiatisch
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Grünkohl mit Parmesan
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Grünkohlpesto
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Grünkohlravioli
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Guiness-Gulasch
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Gulaschsuppe nach Franz Keller
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Gurkeneis
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H

Habanero-Paste
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Hackfleisch-Rosenkohl-Auflauf
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Hähnchenbrust mit Kressepesto, Frischkäse und Schinken
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Hähnchenbruströllchen mit Spargel und Waldmeistersauce
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Hähnchen-Saltimbocca auf mediterranem Gemüse
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Hähnchensaltimbocca mit grünem Spargel
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Halloumi mit Auberginen
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Halloumi-Oliven-Zupfbrötchen
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Hefeschnecken mit Pesto, Schinken & Käse
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Heidelbeerpastetchen mit Blätterteig
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Heidesand
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Hessisch Stew
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Himbeer-Joghurt-Torte
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Hirschrücken mit Rotweinsauce
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Ħobż biż-żejt
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Ħobż Malti bil-Ħmira
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Ħobż tal-Malti
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Ħöbżchen Tal-Malti
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Holunderblütenhonig
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Holunderblüten-Joghurt-Eis
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Holunderblütenlikör
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Holunderblütensirup
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Holunderlikör
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Honigkuchen
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Hot marmalade pudding
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Hot Smoked Salmon Soufflé Tartlets
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Hühnerfrikassée
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Hühnersuppe
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Hummus mit gerösteten Paprika
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I

Imbuljuta tal-Qastan
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Indisches Curry mit Hähnchen und Kürbis
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Ingwerkipferl
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Ingwer-Zitronen-Sirup
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Schnelles Injera
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Insalata di tutti Fagioli
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In Sojasoße und Tomate marinierter Lachs mit Mie-Nudeln
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Involtini alla pizzaiola
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Involtini vom Kalb mit Salbei
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Italienischer Brotsalat mit Rucola
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J

Jakobsmuscheln mit Orangenfenchel
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Joghurteis aus schwarzen Johannisbeeren
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Joghurtmousse
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Joghurt-Panna-Cotta
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Johannisbeer-Joghurt-Törtchen
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Johannisbeer-Tiramisù
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K

Kaffee-Eiscrème
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Kaffeewaffeln
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Kaffir-Limetten-Sorbet
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Kanelboller
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Dreilerlei vom Kaninchen in Estragon-Sauce
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Kaninchen – glasiert mit Balsamico in einer Sauce mit Tomaten & Basilikum
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Kaninchen in Weißwein-Tomaten-Sauce
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Karamellisierte Kirschtomaten
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Karamellisiertes Rotkraut mit Äpfeln und Wildpreiselbeeren
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Kardamom-Pistazien-Plätzchen
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Kartoffelauflauf mit Lachs
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Kartoffelgratin mit Meerrettich und frischen Kräutern
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Kartoffelkäse aka Erdäpfelkas
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Kartoffelklöße
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Kartoffelkuchen mit Pecorino
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Im Speckmantel gebratene Kartoffeln
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Kartoffel-Pavé
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Kartoffelplätzchen
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Kartoffelplätzchen mit Schinken und Bärlauch
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Karydopita / Καρυδόπιτα
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Käseplätzchen
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Käse-Speck-Oliven-Zupfbrötchen
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Käse-Tortellini mit Pfifferling-Rahm
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Kasseler mit Röstikruste
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Kernige Emmer-Dinkel-Brötchen
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Kichererbsen-Küchlein
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Kichererbsensalat mit Koriander und Chili
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Emmas Kladdkaka
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Kleine Bärlauchtartes mit Räucherforelle
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Kleines mediterranes Gemüse mit Feta
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Kolokithakia me awga
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Kolokithakia Tiganita
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Kolokithokeftédes
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Kleine Flammkuchen mit Roter Bete und Ziegenfrischkäse
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Kleine Grünkohl-Champignon-Quiches
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Knuspriges No-knead-Weizenbrot aus dem Topf
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Kohlrabi-Hackfleisch-Auflauf
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Kohlrabilasagne
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Kolokasi in Tomatensoße
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Kourabiedes
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Kräuter-Crêpes
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Kräutergnocchi
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Kräuter-Lachs mit mariniertem Spargel und Spargelmousse
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Kräuterpaste
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Kräutertomaten
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Kräutersalz
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Krautkrapfen
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Kröbbelche
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Kumquateis
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Kumquatkompott
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Kürbisgnocchi
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Kürbiskern-Parfait
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Kürbisketchup
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Kürbisrisotto mit Wolfsbarsch und Vitelottechips
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Kürbissuppe mit Apfel, Curry und Ingwer
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Kürbissuppe mit Koriander und Kräuter-Croutons
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Kürbis mit Tahini-Sauce und Za’atar
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Kürbis-Tomaten-Suppe
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L

Labaneh
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Lachs, Fenchel, Rote Bete & Kartoffelspiralen
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Lachsfilet in Rieslingrahm mit Spargel und Bandnudeln
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Lachsfilet mit Ruccola-Ziegenfrischkäse-Linguine
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Lachs im Wirsingblatt mit Wirsingrisotto
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Lachs mit Safransauce
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Lachs mit Spargel-Rucola-Pasta
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Lachsnudeln
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Lachs-Weißkohl-Auflauf
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Lachs-Wirsing-Lasagne
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Lakritzbaisers
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Lakritzwodka
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Schwarzer Lakritzlikör
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Black Ice / Lakritzeis
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Lammlachse mit Schwarzwurzeln und Rosmarinkartoffeln
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Lammrücken, Tomatensauce & Kartoffel-Salzzitronen-Oliven-Tajine
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Lammrücken, Chaat-Masala-Kartoffeln, Koriander-Chutney & Tamarinde
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Lammrücken, Paprika mit Couscousfüllung und Joghurtdip
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Lammschaschlik mit Bohnengemüse
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Langschläfer
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Latkes
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Latte-Macchiato-Dessert
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Lattwersch / Quetscheschmeer / Pflaumenmus
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Lauchgemüse mit Senfsauce
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Lauchquiche mit Schinken
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Lauchtorte
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Laugengebäck
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Laugengebäck, zweiter Versuch
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Lavender Honey Ice Cream
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Lebkuchen
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Lecsó
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Lemon Curd
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Lemon Curd Törtchen
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Libum – Römisches Opferbrot
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Likör aus grünen Nüssen
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Limettencrème mit Joghurt
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Limoncello / Limuncell
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Limoncello-Crème
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Linguine mit frischem Lachs und Rucola
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Linguine mit Sauerampfer-Pesto
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Linsenbällchen in Paprika-Curry-Sauce
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Linseneintopf
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Löwenzahnhonig
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Löwenzahnsalat mit Kartoffeln, Schinken und Ei
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Luftige Mousse auf Orangenfilets
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Lumpiang Shanghai
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Lütticher Waffeln
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M

Malloreddus – das Original

MacMeenz

Madeleines au Magret fumé

Madeleines nach Léa Linster

Magdalenas de Gofio

Maltesers Fudge

Maltesische Galletti

Maltesische Kapunata

Mandarinen-Punsch-Likör

Mangoeis

Mango-Koriander-Ingwer-Sorbet

Mangoldkuchen mit Kräutern

Manitaria Afelia

Marmelade vom roten Weinbergpfirsich

Marmorkuchen im Glas

Marokkanische Salzzitronen

Marzipantaler

Masala

Mascarpone-Crème mit Rumtopffrüchten

Mascarponetörtchen mit Blutorangen und Schokobiskuit

Matcha-Plätzchen

Mazerierte Orangen

Meenzer Spundekäs

Meerrettichschaum

Mehlklößchen

Miche mit Dinkelvollkornmehl

Miesmuschelsuppe mit Safran

Mini-Kulitsch im Sturzglas

Mini-Schokoladenkuchen

Mint Chutney

Mirabellenkompott, beschwipst

Mirabellenlikör

Mokka-Marmor-Kringel

Mokka-Mascarpone-Dessert im Glas

Mokkastangen

Mokkatörtchen

Möhren-Tarte-Tatin

Mousse de Gofio

Mousse de Manga com Lima

Mousaka

Mozartplätzchen

Muhammara

Muscheln in Knoblauch-Sahne-Sauce

Muscheln im Zitronengras-Vanille-Kokos-Sud

Muscheln in Tomatensauce

Muscheln – Steamed Mussels in White Wine Broth

Muskatkürbis-Ingwer-Suppe mit Kokosschaum

Mutzemandele (Mutzenmandeln? Egal…)

Mutzemandele I

Mutzemandele II

N

Naan

Napfkuchen mit Quark

Nauntze (etwas hochdeutscher vielleicht: Scherben? Nauntzen?)

Nauntze

New York Cheese Cake

Niter Kibbeh

No Knead Brot zum Verlieben

Nougatplätzchen

Nougatsternchen

Nougattuffs

Nussecken

O

Obststreuselkuchen vom Blech

Ochsenaugen

Ofenrosenkohl mit Orange

Ofenseelachs mit Kirschtomaten

Ofenspargel

Ofenspargel mit Lachs und Bärlauch-Frischkäse-Sauce

Ofentomatensauce nach Tim Mälzer

Offene Ravioli mit Pilzcrème, Pilzen und Milchschaum

Oma Gretas „Schrattele“

Orangen-Joghurt-Eis

Orangen-Campari-Sorbet

Orangen-Crème brûlée

Orangendessert mit Amarettini und Mascarpone im Glas

Orangenmousse in Hippen

Orangenparfait

Orangenparfait mit Mandelkuchen

Orangen-Posset

Orangensauce zum Spargel

Orangen-Schoko-Törtchen

Orangen-Tiramisù

Orientalische Kartoffelplätzchen

Ossa da mordere

Osterkuchen von den Balearen

P

Paella mallorquina

Pain au chocolat

Pakaura Kachalu

Pakura

Pälzer Grumbeere

Panades / Empanadas mallorquín

Pane Civraxiu

Pane Pugliese

Panierter Kräuter-Halloumi

Panna Cotta

Panna Cotta, für größere Mengen

Panna Cotta mit griechischem Joghurt

Panna Cotta mit Skyr und Rhabarber-Tamarillo-Purée

Pão de Queijo

Paprikacoulis

Paprika-Tomaten-Basis

Paprika-Zucchini-Chutney

Parmesan-Biskuit-Suppeneinlage

Pasta à la Mimmo Nicoli

Pasta alla Vodka

Pasta alle Zucchine e Bottarga

Pasta mit Spinat und Feta

Pastateig ohne Ei

Pastateig mit Ei

Pastateig mit Kräutern

Paste di Mandorla

Pastéis de Nata

Pašteta od tune

Pastizzi tal-irkotta & tal-piżelli

Patatas bravas

Peanutbutter-Fudge mit Salztopping

Peperoni Farciti

Pescado Encocado

Petersilien-Frischkäse-Klößchen

Petersilienwurzelragout

Pfannenbrot

Pfannkuchenröllchen / Flädle / Frittaten

Pfefferminzgnocchi

Pfefferminzlikör

Pfefferminzsirup

Physalismarmelade mit Orange

Pici – Teig mit Ei

Pici – Teig ohne Ei

Pici Cacio e Pepe

Pici all’etrusca

Pici all’aglioni

Pierogi

Pickles Caseiro

Pizzasauce

Pizzateig

Plum Ice Cream

Plunderknoten mit Kardamom-Zimt-Füllung

Pochiertes Ei mit Frankfurter Grüner Soße, Kartoffelcroutons und glacierten Tomaten

Polpette di Patate / Kartoffelplätzchen

Pommes Dauphine / Dauphinekartoffeln

Pommes Macaire

Poncha

Pontack Sauce

Pop-Overs

Portokalopita

Puderzuckerspritzguss

Pudim flan

Putengeschnetzeltes mit Paprika

Q

Qagħaq tal-Appostli

Qagħaq tal-Għasel

Quarkeis

Quark-Joghurt-Dessert mit Vanille

Quarktörtchen mit Blaubeeren

Queijadas da Graciosa

Quelitas

Quittengelée mit Zitrone

Quittenkompott mit Lavendel

Quittenmus

R

Rahmkringel

Rahmmangold

Raita

Raspberry-Rosé-Sorbet

Ratafià alle Amarene

Räucherforelle mit Ziegenfrischkäse-Pici

Räucherforelle mit zweierlei Roter Bete, Gurken-Sellerie-Salsa und Pommes Anna

Räucherforellenrilette mit Röstitaler

Räucherlachs-Lauch-Quiche

Räucherlachs-Spinat-Tarte oder -Tartelettes

Ravioli mit Kürbisfüllung und Salbeibutter

Ravioli mit Pfifferlingen und Trüffel

Ravioli mit Steinpilz-Rucola-Füllung

Raviolis de Sobrasada amb Mel

Ravjul tal-Irkotta

Red Onion Marmalade

Reisfleisch

Reisnudeln süß-scharf mit Fleischbällchen

Rettich mit Ziegenfrischkäsetörtchen und Salat

Rhabarberketchup

Rhabarberkompott

Rhabarbermousse

Rhabarbersorbet

Rhabarbertörtchen

Rheinhessischer Zwiebelkuchen

Ricottafüllung für Pasta

Ricotta-Parmesan-Füllung für Pasta

Rindfleisch Vindaloo

Rinderrouladen

Rinderschmortopf

Rindsgulasch

Roasted Banana Ice Cream

Roquefort-Birnen-Tarte mit Walnüssen

Roquefort-Birnen-Tartes mit schwarzer Nuss

Roquefort Honey Ice Cream

Rosenkohlauflauf nach Gattenart

Rosenkohlauflauf mit Kasseler

Rosenkohlcurry mit Kartoffeln und Kirchererbsen

Rosenkohlcurry mit Hähnchen, Paprika und Kidneybohnen

Rosenkohl-Kartoffel-Fleischkäse-Auflauf

Rosmarinkartoffeln mit Knoblauch

Rote-Bete-Carpaccio mit Feta

Rote-Bete-Crème

Rote-Bete-Gnocchi

Rote-Bete-Gnocchi mit Grünkohl & Halloumi

Rote-Bete-Gnocchi mit Spinat-Käse-Sauce

Rote-Bete-Meerrettich-Salat

Rote-Bete-Mousse mit Meerrettich

Rote-Bete-Ravioli mit Kürbisfüllung und Postelein

Rote-Bete-Risotto mit Zanderfilet

Royale vom Parmesan mit Espresso-Orangen-Reduktion

Rucolabutter

Rucola-Parmesan-Tagliatelle

Rucolapesto

Rumkugeln

Rumtopf

S

Safransauce

Safranschaum

Safran-Tomaten-Sauce aus Krustentierfond

Saftiger Karottenkuchen im Glas

Salada de feijão-frade à portuguesa / Portugiesischer Augenbohnen-Salat

Salada de Polvo Portuguesa / Portugiesischer Pulposalat

Salbeilikör

Salsa Base di Pomodoro

Salsa Mahonesa

Salted Chocolate Brownie Cookies

Salzkaramellpralinen

Salzzitronenrisotto mit Rucola

Satay Ayam Bumbu Kacang

Satay Pentul

Sauerbraten selbst gemacht – für Dilettanten

Sauer eingelegte Rote Bete

Sauerteig-Focaccia

Saure Gurken

Scharfe Chilisauce

Scharfe Garnelen auf Fenchel-Möhren-Gemüse

Scharfe Sauce aus Tomaten und Zucchini

Scharfe sizilianische Tomatenmarmelade

Schichtdessert mit Mango, Brownies & Sahne

Schinkenspeck-Roquefort-Sauce

Schnelle Dinkelbrötchen

Schneller Cheesecake / Käsekuchen im Glas

Schnelle Senfsauce

Schnelles Topfbrot

Schnitzelröllchen mit Frischkäse-Schinken-Bärlauch-Füllung

Schnitzelschwein

Schoko-Engelsaugen

Schoko-Kirsch-Plätzchen

Schoko-Kirsch-Hörnchen

Schokoküchlein mit flüssigem Kern

Schokoladen-Blutorangen-Kugel mit Vanille Crème fraîche und Limonensorbet

Schokoladeneis

Schokoladen-Orangen-Tarte

Schokoladen-Pistazien-Kirsch-Cantuccini

Schokoladen-Sahne-Torte

Schokoladen-Tiramisù

Schokonüsse

Schoko-Orangen-Plätzchen

Schokotarteletts mit Schoko-Orangen-Ganache

Schokotässchen

Schokoladentöpfchen

Schokowürfel

Schottisches Sandgebäck

Schupfnudeln

Schupfnudeln aus Süßkartoffeln

Schwarze Nüsse

Schwarzwälder Kirsch im Glas

Schwarz-weiß-Gebäck

Schwarzwurzel-Crèmesüppchen mit Parmaschinken und Filoröllchen

Schwarzwurzeln in Bierteig

Seelachsfilet mit Lauch-Orangen-Gemüse

Sektgelée mit Erdbeeren

Sellerie-Crèmesüppchen mit Hähnchenbrust-Ravioli

Semolinabrot (plus eine Variante mit Kichererbsenmehl)

Senfchips

Senf-Ras el Hanout-Sauce zu Spargel

Senfwirsing

Serviettenknödel

Sesamkrokanthippen

Shallot Tatin

Shimbra Wat

Shortbread

Skrei aus der Tajine mit Chermoula & Kurkuma-Reis

Soppa tal-qargħa ħamra

Soppa tat-Tadam

Soufflé mit Wildkräutern und Käse

Soutzoukakia

Souvlakia

Spaghetti alle Vongole

Spaghetti di Castagniaccio

Spaghetti mit Frankfurter Grie Pesto und Frischkäse

Spaghetti mit Frischkäse, Kürbiskernen und Schinken

Spaghetti mit Rucolapesto und Ziegenfrischkäse

Spargelauflauf mit Parmesan

Spargel – asiatisch roh mariniert

Spargel – weiß und in Sahne gegart

Spargel – weiß und ofengegart

Spargel – gebacken mit Mozzarella, Basilikum und Tomaten

Spargel – gebraten mit Kirschtomaten

Spargel – grün und gebraten

Spargel – grün mit Ricotta und Kräutern der Provence

Spargel-Involtini mit Ricotta und Prosciutto

Spargelomelette

Spargel-Lachs-Quiche

Spargel mit Pecorinosauce

Spargel-Ratatouille

Spargel-Schinken-Rollen

Spekulatius

Spinatknödel mit Bergkäsefüllung

Spinat-Lasagne

Spinat-Ravioli mit Pfifferling-Ricotta-Füllung

Spinatrisotto mit Parmesanschaum

Sriracha-Sauce

Steak-Marinade nach Astrid

Steamed Mussels in White Wine Broth

Sticky Toffee Pudding

Sticky Toffee Pudding mit alkoholfreier Sticky Sauce (TM-Rezept)

Stifado

Stuffat tal-Fenek

Sugo für den Vorrat

Šurlice

Südtiroler Kräuterknödel

Süße Chilisauce

Süße Christbäumchen

Süßkartoffelgnocchi

Süßkartoffel-Hokkaido-Curry mit Garnelen im Tempurateig

Süß-scharf marinierte Lachswürfel

T

Tafelspitz

Tajine mit Rind und Oliven

Tajine mit Huhn und Salzzitronen

Tagliatelle mit Ricotta und Pfifferlingen

Tagliatelle mit Tomaten, Salbei und Feta

Tagliatelle mit Zitronensauce, Spinat und Räuchergarnelen

Tamarillosorbet

Tannenspitzenhonig

Tarta de Manzana

Tarte au Citron Meringuée

Tarte aux poire Bourdaloue

Tarte mit Räucherforelle

Tarte Tatin

Tarte Tatin mit Rosenkohl und Vitelotte

Tempurateig

Thaibasilikum-Pasta in Butter-Pecorino-Sauce mit Trüffeln

Thailändische Reisbällchen

Thailändischer Mangosalat mit kross gebackener Räuchermakrele

Thenga Burfi / Barfi

Thunfisch-Pasta

Thunfischsteak mit Tomatenkräutern

Thymiankekse mit Orangen-Trüffel-Füllung

Thymian-Parmesan-Kekse

Tian de légumes du soleil

Tiramisù Ice Cream

Tiramisù-Torte

Toast im Glas

Tobleroneeis

Toffifee-Eis

Tomaten-Gochujang-Sauce zu Pasta

Topinambursuppe mit panierten Käsewürfeln

Tomatengratin mit Ziegenkäse und Pinienkernen

Tomatencrème nach Stephan Hentschel

Tomaten-Halloumi-Auflauf

Tomatenketchup

Tomaten-Kräuter-Butter

Tomatensalsa

Tomaten-Ziegenkäse-Terrine

Tombet / Tumbet mallorquín

Tonka-Honig-Eis

Tørrfiskbällchen

Torta tat-tadam mixwi, ħabaq u basal

Tortellini mit Bärlauch-Ziegenfrischkäse-Füllung

Tortellini mit Kürbis-Gorgonzola-Füllung und Salbei-Butter

Tortellini mit Mangold-Ziegenfrischkäse-Füllung in Gorgonzolasauce

Tortilla Española

Tortini di Patate, Zucchine e Formaggio

Trampó mallorquín

Traubenlikör mit Gewürzen und Rum

Traubenlikör mit Orange

Traubenlikör mit Vanille

Triple Chocolate Cookies

Trüffeltorte mit Mandelboden

Tsaziki

U

Überbackene Spargel-Crêpes

Urap Urap

V

Vanillekipferl

Vanillekipferlparfait

Vanille Monolog

Vanilleparfait nach Franz Keller

Vegetable Curry

Veilchensirup

Vietnamese Coffee Ice Cream

Vitelotte-Gnocchi

Vitelotte-Waffeln

Vogelmierensalsa

W

Waldmeistereis

Waldmeistersirup

Walisischer Rhabarberkuchen

Walnussecken

Walnuss-Schoko-Taler

Warmer Ziegenkäse mit Knoblauch & Honig

Warme Whisky-Pflaumen-Galette mit Vanilleeis

Weinbergpfirsichchutney

Weinbergpfirsich-Fruchtmus

Weinbergpfirsichketchup

Weinbergpfirsichkompott

Weizenbaguette

Weizen-Dinkel-Brötchen

Welsfilet mit Meerrettichsauce

Welsröllchen auf Wurzelgemüse mit Guinness-Senf-Soße

Wildschweinmedaillons mit Nusskruste und Birne

Wirsingcrèmesuppe

World’s best Chocolate Cake

Wurzelbrot

Würziges Hähnchen

X

Y

Yamsküchlein

Z

Żebbuġ Mimli

Ziegenfrischkäse-Crème brûlée

Ziegenfrischkäsefüllung für Pasta

Ziegenfrischkäse-Rote Bete-Türmchen mit Gartenkräutersalat

Ziegenfrischkäsesoufflé

Ziegenkäse im Mangold-Päckchen

Ziegenkäse mit Strudelblättern, Tomatenkompott und Oliveneis

Zitronen-Basilikum-Sorbet

Zitronencupcakeschafe

Zitroneneis

Zitronen-Joghurt-Eis

Zitronenherzen

Zitronenspaghetti

Zucchiniblüten mit cremiger Kartoffelfüllung

Zucchini-Feta-Quiche

Zucchinigratin

Zucchini-Ketchup

Zucchiniblüten mit Zitronen-Ricotta-Füllung

Zucchini-Hackbraten mit Mozzarellafüllung

Zucchinipesto

Zupfkuchen – nach dem Gatten

Zweierlei von der Garnele mit Hasselback-Vitelotte und Selleriecrème

Zwiebel-Paprika-Relish

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So! Gestern Abend wurde die Backorgie beendet. Ich bin offiziell „durch“ – sowohl wörtlich als auch im übertragenen Sinne. Am Ende zählte ich achtzehn Sorten. Später auf dem Sofa fiel mir auf, dass ich die Nusseckchen vergessen hatte. Sorry, Nusseckchen! weiterlesen

by ·6 Kommentare

Da stelle ich doch eben fest, dass mein Blog heute Geburtstag hat. Und sogar runden Geburtstag. Happy Birthday, Blog! Heute vor zehn Jahren saß ich also in der Mainzer Neustadt und wartete auf die Bagger, die unser Grundstück im Hessischen für die Bodenplatte vorbereiten sollten. Wo ist nur die Zeit geblieben?!

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