Vive la réduction!
Nachdem ich gestern das Blogpost mit der Aldi-TK-Mousaka geschrieben habe, fand ich am Abend, dass ich es vielleicht einfach mal selbst versuchen sollte. Die Herausforderung war dabei, als Nicht-Griechin eine bessere Mousaka zu machen als ein fauler ‚Koch‘ in Athen. Sollte wohl zu schaffen sein. weiterlesen
Das hat mich dann heute doch etwas erstaunt, als mich da plötzlich mitten aus dem Holunder diese Blüte angegrinst hat. Definitiv keine Holunderblüte, sondern der Liebstöckel, der sich da unbemerkt hochgeschraubt hat. Und ich bin nicht klein. Aber dieses Ding ist höher. etwa 1,80 m hoch. Respekt! weiterlesen
Parmigiana di Melanzane wollte ich seit der Gozo-Vorspeise schon mal nachbasteln. Zufällig waren zwei Ökokisten-Auberginen übrig. Und zufällig fand sich die perfekte Bastelanteilung bei den Anonymen Köchen. Dem gibt es eigentlich absolut nichts hinzuzufügen. Besser kann man es nicht (be-)schreiben. Ich habe mich exakt ans Rezept gehalten, werde aber beim nächsten Mal etwas weniger geizig mit dem Sugo sein, das ich – abweichend – aus dem Vorrat genommen habe. Wozu kocht man den Kram denn im Herbst ein?! weiterlesen