Gestern hörte ich gleich mehrfach diese gemeine Automatenstimme aus dem Aufzug des Hamburger Michel in meinem inneren Ohr. Gegen Nachmittag war mir schlecht. Qualitätskontrollen an den Plätzchen der beiden Vortage, Teiggeschlecke an fünf neuen Teigen, Testläufe zwei neuer Sorten – Süßes ging gar nicht mehr. Ein Notfalllinseneintopf musste her.

Der Titel stammt heute von Max, der sein Handy angesichts der Vanillekipferlfotos vollgesabbert hat. Tja… Wäre er nicht ausgezogen, hätte er sie jetzt gleich probieren können. So wie der Gatte eben.

Ich gebe es lieber gleich zu: Der erste Backtag war nicht gerade ein Beispiel für Übermotivation. Ich startete spät und hörte dafür früher wieder auf. Zwei Sorten wurden es. Sie lagern jetzt in vier Dosen. Oben übrigens meine neue Lieblingsdose, die man auch außerhalb der Advents- und Weihnachtszeit nutzen kann.

Angesichts zweier übriger Orangen dachte ich eine Weile nach, was man denn an Plätzchen so daraus herstellen konnte. Herr Google half. Er verwies mich an Herrn Chefkoch. Da gab es ein Rezept für Orangen-Schokoladen-Plätzchen, an dem ich ein wenig herumschraubte, das aber prinzipiell wirklich lecker ist.

Der Teig – zu dem wir gleich noch kommen werden – musste eine Weile im Kühlschrank ruhen, bevor er weiterverarbeitet werden konnte. Und nachdem der Gatte erschienen war, um mich aus meiner Butter- und Puderzuckernot zu retten, konnte ich mich an einen immerwährenden Standard machen: Vanillekipferl.

Des Hausherrn Lieblingsgebäck ist stets gesetzt. Da gibt es kein Gezappel mit der To-bake-Liste. Doppelte Teigmenge. Ist ja klar. Diesmal veredelt mit Tahitivanille. Vanillzucker ist nicht vanillig genug für des Chefs Vanillekipferl.

Das vorletzte Blech geriet etwas dunkel, aber angeblich schmeckte es besonders gut. Die dunklen Teile liegen jetzt obenauf. Vermutlich nicht allzu lange. Das Rezept findet sich hier. Wie gesagt: Eine Vanilleschote (oder auch zwei) zusätzlich schadet keinesfalls.

Zurück zu den Orangendingern. Am Ende schmeckten sie wie „Schokini“. Oder eigentlich wie „Schokini“ – nur besser. Die gab es immer bei den unverheirateten Schwestern meines Opas. Flashback in die 70er beim Probieren.

Ich gönnte ihnen noch einen Schlenker durch die Kuvertüre. Hier das Rezept:

Und das war eine ausgesprochen gute Idee. Das Rezept wurden soeben einstimmig und spontan in die „Nächstes Jahr auf alle Fälle wieder!“-Sammlung aufgenommen.

Nach all dem Süßkram gelüstet es mich jetzt wirklich nach dem Rest der Hühnersuppe von gestern. Die ist jetzt gleich genau das richtige. Und der Ofen darf dann morgen wieder ran.